Indonesia ID 
English EN
Hari Raya adalah momen istimewa yang dirayakan oleh umat Muslim di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Di momen ini, berbagai tradisi dan budaya kuliner muncul, menyajikan hidangan spesial yang menjadi ciri khas setiap daerah. Makanan ini bukan hanya menjadi pengisi perut, tetapi juga simbol kebersamaan dan kehangatan dalam keluarga. Berikut adalah beberapa hidangan spesial khas Indonesia yang wajib ada saat Hari Raya.
RENDANG
Rendang adalah hidangan berbahan dasar daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah khas Indonesia. Proses memasaknya yang lama dan menggunakan banyak bumbu memberikan rasa yang kaya dan menggugah selera. Rendang berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, dan telah diakui sebagai salah satu makanan terlezat di dunia. Biasanya, rendang disajikan dengan nasi putih hangat, dan menjadi hidangan utama yang tidak boleh terlewatkan saat Hari Raya.
OPOR AYAM
Opor ayam adalah hidangan khas yang terbuat dari ayam yang dimasak dalam santan dengan bumbu rempah seperti ketumbar, kunyit, dan serai. Hidangan ini memiliki rasa yang lembut dan kaya, serta sering disajikan dengan ketupat atau nasi. Opor ayam biasanya menjadi salah satu hidangan utama yang disajikan pada saat Lebaran, melengkapi kebersamaan saat bersantap bersama keluarga.
KETUPAT
Ketupat adalah hidangan beras yang dimasak dalam anyaman daun kelapa. Ketupat biasanya disajikan sebagai pelengkap hidangan utama seperti rendang atau opor ayam. Masyarakat Indonesia memiliki berbagai cara untuk menyajikan ketupat, baik dalam bentuk ketupat lebar, ketupat sayur, maupun ketupat nasi. Ketupat simbolik dalam perayaan Hari Raya, melambangkan kebersihan dan kesucian.
SATE
Sate adalah hidangan yang terbuat dari daging (biasanya daging ayam, sapi, atau kambing) yang ditusuk dengan tusuk sate dan dibakar. Sate sering disajikan dengan bumbu kacang yang gurih atau sambal kecap. Hidangan ini sangat populer dan biasanya menjadi pilihan utama saat berkumpul bersama keluarga. Berbagai variasi sate ada di Indonesia, seperti sate Madura, sate Padang, dan sate Lilit dari Bali.
KUE KERING
Kue kering adalah camilan manis yang menjadi ciri khas saat Hari Raya. Berbagai jenis kue kering, seperti nastar, kastangel, dan putri salju, biasanya disajikan dalam toples dan menjadi sajian untuk tamu yang datang. Kue-kue ini memiliki rasa yang lezat dan beragam, menambah keceriaan suasana Hari Raya. Membuat kue kering juga menjadi tradisi yang menyenangkan bagi keluarga.
AYAM PENYET
Ayam penyet adalah hidangan ayam yang digoreng dan kemudian dipenyet atau dipipihkan, disajikan dengan sambal terasi dan lalapan. Hidangan ini sering disajikan dalam acara kumpul keluarga dan menjadi favorit banyak orang. Meski bukan hidangan khas Hari Raya, ayam penyet sering kali dihadirkan sebagai pilihan alternatif yang menggugah selera.
GULAI
Gulai adalah masakan berkuah kental yang kaya akan rempah dan santan. Gulai bisa terbuat dari berbagai bahan, seperti daging, ayam, atau sayuran. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas, menjadikannya pilihan yang pas untuk melengkapi sajian Hari Raya. Berbagai daerah di Indonesia memiliki varian gulai masing-masing, seperti gulai kambing dari Padang atau gulai ikan dari Aceh.
LONTONG SAYUR
Lontong sayur adalah hidangan berbahan dasar lontong (nasi yang dikukus dalam daun pisang) yang disajikan dengan kuah sayur dan berbagai pelengkap seperti telur rebus, tahu, dan sambal. Lontong sayur adalah hidangan populer yang sering disajikan pada pagi hari Lebaran. Rasanya yang segar dan gurih menjadikannya pilihan yang tepat untuk menyambut hari istimewa.
BUBUR MANADO
Bubur Manado, atau dikenal juga sebagai Tinutuan, adalah hidangan bubur yang terbuat dari beras dan berbagai sayuran. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sambal dan ikan, memberikan rasa yang lezat dan kaya gizi. Bubur Manado menjadi pilihan menarik untuk sarapan di Hari Raya, terutama bagi mereka yang ingin menikmati hidangan yang lebih sehat.
SAMBEL GORENG KENTANG
Sambel goreng kentang adalah hidangan yang terbuat dari kentang yang digoreng dan dicampur dengan bumbu sambal. Hidangan ini memiliki rasa pedas dan gurih, dan sering kali menjadi pelengkap dalam hidangan saat Hari Raya. Sambel goreng kentang sangat cocok disajikan bersama nasi dan hidangan utama lainnya.
KESIMPULAN
Hari Raya adalah momen yang spesial, dan hidangan khas Indonesia menambah kehangatan suasana. Dari rendang hingga kue kering, setiap hidangan memiliki makna dan cerita tersendiri. Merayakan Hari Raya dengan sajian kuliner yang kaya akan tradisi dan cita rasa akan mempererat tali persaudaraan dan kebersamaan dalam keluarga. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba dan menikmati hidangan spesial ini saat merayakan Hari Raya!